sans gluten - Dans la cuisine de MaElle, 100% sans gluten!

1 octobre 2016

Spaghettis de sarrasin à la tomate fraîche

Pas le temps de préparer un vrai repas mais envie de se faire plaisir? Voici une petite recette toute simple pour déjeuner sur le pouce sans oublier les saveurs! Ingrédients : Pour une assiette- 1 portion de spaghettis de sarrasin (en magasin Bio)- une...

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Tags: sans gluten, Spaghettis de sarrasin tomate

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1 octobre 2016

Osso buco de veau

J'adore le veau, et en particulier cuisiné en Osso buco. Les notes d'agrumes se marient parfaitement avec la tomate et le céleri branche. N'hésitez pas, c'est un pur délice! Ingrédients : - 6 tranches de jarret de veau- 2 petites branches de céleri- une...

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Tags: sans gluten, tomates, céleri, Osso buco de veau, zeste orange

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1 septembre 2016

Yaourt de soja à la vanille

Me voilà de retour de vacances avec de bonnes résolutions et une nouvelle recette! J'ai décidé de réduire ma consommation de produits laitiers (difficiles à digérer). Mais il m'est très difficile de me passer du traditionnel yaourt en fin de repas ou...

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Tags: sans gluten, yaourt soja, sans lait

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2 août 2016

Soupe au pistou

Le soupe au pistou, c'est LA soupe de l'été! Elle se prépare en plusieurs étapes (c'est le secret pour obtenir la consistance parfaite, onctueuse et fondante). Il faut compter 48h entre le début du trempage et la dégustation dans l'idéal. Ingrédients...

Posté par MaElle Cuisine à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Soupe au pistou, carotte, courgette, haricot vert, haricot lingot

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30 juillet 2016

Salade de carottes tièdes au gingembre

Certains plats ne se mangent ni chauds, ni froids mais tièdes, ce qui permet ici de sublimer les saveurs de cette salade de carottes. Chez moi tout le monde a adoré, en particulier mes enfants qui m'ont même demandé de leur en refaire tous les jours de...

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Tags: sans gluten, Salade de carottes tièdes au gingembre

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23 juillet 2016

Pain sans gluten (MAP)

Le pain est certainement ce qu'il y a de plus compliqué à décliner en version "sans gluten". Trouver la bonne recette pour reproduire une texture alvéolée et moelleuse, une croûte croustillante et un bon goût de vrai pain est un véritable challenge. J'ai...

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Tags: sans gluten, pain

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17 juillet 2016

Citronnade à la menthe fraiche

Avec la chaleur de l'été, rien ne vaut une bonne citronnade maison pour se rafraichir! C'est un bon moyen d'utiliser la menthe fraiche du jardin! Ingrédients : - 2 branches de menthe fraîche - 1/2 citron - 3 cs de sucre complet (rapadura) - 1 litre d'eau...

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Tags: boisson fraîche, citronnade, menthe, sans gluten

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16 juillet 2016

Tomates à la provençales

Je vous livre la recette d'un de mes plats préférés en été : les tomates à la provençale, gratinées et fondantes, préparées avec les herbes fines du jardin. Un délice! Vous m'excuserez car j'ai oublié de faire une photo du plat à la sortie du four, et...

Posté par MaElle Cuisine à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, sans gluten, provençal, tomates

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